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最近，煙臺大棚櫻桃上市的消息傳遍網(wǎng)絡(luò)，90塊、100塊、甚至200塊一斤的櫻桃比比皆是，而且都是供不應(yīng)求。看的我自己也想回家種點櫻桃，畢竟這個價格，確實是太誘人。可是靜下心來想一想，現(xiàn)在水果店的櫻桃才賣個80左右塊錢一斤，網(wǎng)上團購有的可以賣到40左右塊錢甚至更低，為啥價格差距這么大呢？煙臺的這些大櫻桃，100多塊錢的價格，到底都賣給了誰呢？

說煙臺大棚櫻桃之前，我想先聊聊大連的大棚櫻桃。眾所周知，大連的大棚櫻桃不管是品質(zhì)，還是管理設(shè)備，技術(shù)，在國內(nèi)來說都是首屈一指的，最早的大連櫻桃春節(jié)期間就可以上市，而且價格也是可以賣到300多塊錢一斤，這個價格，在北京新發(fā)地市場是真真實實賣出去的?，F(xiàn)在的大連櫻桃的價格，產(chǎn)地收購價維持在五六十塊錢上下，像煙臺市場一天可以發(fā)貨一萬多斤，北京上海這樣的一線城市，一天也是十萬斤起步。我了解到，一些大的電商平臺，也是安排專人常駐大連，發(fā)貨量也不可小覷?？梢哉f，大連櫻桃通過各種方式，走上了全中國人的餐桌。

大連大棚櫻桃的行情其實近年來都比較穩(wěn)定，果農(nóng)也都切切實實的賺到錢了，農(nóng)產(chǎn)品就是這樣，果農(nóng)越是賺錢，就越舍得投入，越愿意學(xué)習(xí)。這些成果都在櫻桃的品質(zhì)上得以體現(xiàn)。我發(fā)現(xiàn)，大連櫻桃顏色多以紫黑色為主，紅果很少，而且糖度都在20上下，貨架期很長，在常溫下放置一個禮拜，基本不會變樣?？梢哉f，大連櫻桃所具備的這些條件，是現(xiàn)在煙臺櫻桃所無法比擬的?？蔀樯冬F(xiàn)在大連櫻桃才賣個五六十塊錢，而煙臺卻能賣到一百多呢？

其實，煙臺櫻桃所謂賣到一二百塊錢，這種櫻桃根本沒流向市場，基本都被小眾消費了，什么是小眾消費呢？說白了，就是被大棚櫻桃種植戶身邊的人消費了，朋友送禮、親朋送禮，當(dāng)作當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，作為禮品果消費。不難發(fā)現(xiàn)，煙臺地區(qū)一些暖棚大櫻桃的種植戶，絕非等閑之輩，他們都有屬于自己的朋友圈層，這個朋友圈，可以說大多數(shù)都是各行各業(yè)的精英，消費這點櫻桃，真的是微不足道。但是這個價格，我個人認(rèn)為，不能代表行情。什么是行情？行情是要回歸市場，是你這個產(chǎn)區(qū)，做什么樣的貨，隨隨便便果農(nóng)都能賣出去的貨。

那這么說，煙臺到底適不適合發(fā)展大棚櫻桃呢？我們再來說說煙臺大棚櫻桃集中上市的時間，四月底五月初，這個時候，大連大棚櫻桃結(jié)束，價格已經(jīng)壓到了最低。而這時候臨朐的櫻桃上市，它的價格更低，品種主要是紅燈、先鋒為主，也就賣個十來塊錢，在如此尷尬的環(huán)境下，煙臺大棚櫻桃想要通過市場，賣出一個合理的價格，確實是非常困難?？康?，多是這些種植戶們自己銷售。我觀察大櫻桃行情也有幾年時間了，我發(fā)現(xiàn)煙臺的大棚櫻桃價格，基本都會維持在三四十塊錢上下，而且時間非常短暫，然后掉到二十幾塊錢，直至涼地櫻桃上市。這個價格，比大連整整低了一半以上。投入呢？施肥打藥設(shè)施樣樣都不能少，而且由于沒有大連那樣的區(qū)位優(yōu)勢，所以投入來說一點不比大連少。

那煙臺就不適合發(fā)展大棚櫻桃嗎？其實不然，我覺得，要選擇最適合自己的，千萬不要盲目跟風(fēng)。

如果你有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，有非常好的朋友圈層，那你就發(fā)展暖棚大櫻桃，這個投入雖說大，但回報也大，畢竟能把櫻桃賣到一二百塊錢一斤的人，絕非等閑之輩。能買得起這樣櫻桃的，也都不是一般人，你必須明確，你手里有這么一幫能消費起的人，再去發(fā)展暖棚櫻桃也不遲，千萬不要先種上，賣給誰不知道，那個時候，或許你只能望價興嘆。

其實，煙臺大櫻桃的優(yōu)勢是涼地櫻桃，涼地櫻桃比大棚櫻桃耐儲存，耐運輸， 而且口感好。但近幾年，由于涼地櫻桃采收期連續(xù)降雨，使得櫻桃品質(zhì)差，減產(chǎn)嚴(yán)重，果農(nóng)賣不上價格。而防雨棚的櫻桃呢，品質(zhì)好，由于煙臺防雨棚少，所以他們的櫻桃?guī)缀醵急浑娚虛屬徱豢?，而且價格也是非常理想。

我認(rèn)為，煙臺大櫻桃發(fā)展，防雨棚或許是性價比最高的。為什么這么說，建一個防雨棚，一畝地一萬多塊錢，建一個冷棚，一畝地要十二三萬甚至更高，暖棚就不用說了，價格更貴。從櫻桃賣價來看呢，去年露天美早收購價十二三塊錢，防雨棚起步就是二十，如果質(zhì)量好，可以賣到二十五三十。而且防雨棚可以延后櫻桃上市時間，七月份上市，那時候全中國都沒有櫻桃了，只有美國進(jìn)口的車?yán)遄?，而車?yán)遄觾r格一般都會在50塊錢左右，所以，那個時候，防雨棚的大櫻桃，不管是大連的還是煙臺的，都是不愁賣。